متحده ایالات او کاناډا، د مارچ ۱۹، ۲۰۲۵ (ګلوبل نیوز ایجنسي) - د انسایټ پارټنرز د نوي جامع راپور له مخې، د نبات پر بنسټ د غوښې محصولاتو لپاره د غوښتنې د زیاتوالي او د خوړو او مشروباتو په صنعت کې د دوی پراخه کارونې له امله د نړیوال جوړښت لرونکي نباتي پروټین بازار د پام وړ وده لیدل کیږي.
دا راپور د بازار رجحاناتو، مهمو لوبغاړو او راتلونکو فرصتونو ژور تحلیل وړاندې کوي. د سبزیجاتو پروټین (TVP) ډیری وختونه د سبزیجاتو او ویګن رژیمونو کې د پروټین بډایه غوښې بدیل په توګه کارول کیږي ځکه چې د هغې څو اړخیزه او په اسانۍ سره د هضم وړ خوند لري. د TVP غوښتنه په وروستیو کلونو کې زیاته شوې ځکه چې ډیر خلک د روغتیا، پایښت او د څارویو هوساینې لپاره د اندیښنې له امله د نباتاتو پر بنسټ رژیمونه غوره کوي.
د بازار وده: د جوړښت لرونکي نباتاتو پروټینونو بازار اټکل کیږي چې په ۲۰۲۴ کې له ۱.۹۳ ملیارد ډالرو څخه تر ۲۰۳۱ پورې ۲.۹۳ ملیارد ډالرو ته وده وکړي، چې د ۲۰۲۴ څخه تر ۲۰۳۱ پورې د ۶.۱٪ CAGR استازیتوب کوي. مصرف کونکي په زیاتیدونکي توګه د کولیسټرول، سنتر شوي غوړ، او د غوښې سره تړلو نورو روغتیایی خطرونو په اړه اندیښنو له امله د دودیزو څارویو محصولاتو لپاره صحي بدیلونه لټوي. د نباتاتو پر بنسټ محصولات لکه جوړښت لرونکي نباتات پروټینونه په پروټین کې بډایه او په غوړ کې کم دي، دوی یو مغذي بدیل جوړوي، په ځانګړې توګه د سبزیجاتو، ویګانانو او انعطاف منونکو لپاره مناسب. د څارویو د کرنې چاپیریالي اغیزه، په شمول د شنو خونو ګازونو اخراج، د اوبو مصرف، او د ځمکې تخریب، د دوامداره خوړو انتخابونو ته د زیاتیدونکي پاملرنې لامل کیږي. جوړښت لرونکي نباتاتو پروټینونه د سویا یا نورو نباتاتو پر بنسټ اجزاو څخه جوړ شوي او معمولا لږ سرچینو ته اړتیا لري او د غوښې تولید په پرتله ټیټ چاپیریالي اغیزه لري.
انعطاف منونکی - د خوړو لپاره یوه تګلاره چې د غوښې مصرف کموي پرته له دې چې په بشپړ ډول یې له منځه یوسي - شهرت ترلاسه کوي. خلک په زیاتیدونکي توګه د نباتاتو پر بنسټ د غوښې بدیلونه، لکه د جوړښت لرونکي سبزیجاتو پروټین، په خپلو ورځني رژیمونو کې شاملوي. د انعطاف منونکو مخ په زیاتیدونکي شمیر د نباتاتو پر بنسټ د پروټین بازار د ودې یو لوی محرک دی، په شمول د جوړښت لرونکي سبزیجاتو پروټین.
په ټوله نړۍ کې حکومتونه په فعاله توګه د نباتاتو پر بنسټ د پروټین مصرف ته وده ورکوي: د چاپیریال په اړه د مخ په زیاتیدونکو اندیښنو او د نباتاتو پر بنسټ د غوښې محصولاتو د روغتیا ګټو له امله، په ټوله نړۍ کې حکومتونه په فعاله توګه د دوی مصرف هڅوي. دوی د نباتاتو پر بنسټ د غوښې څیړنې او پراختیا او د نویو محصولاتو په پیل کې هم په فعاله توګه پانګونه کوي. په ۲۰۲۱ کال کې، د سویلي کوریا د کرنې، خوړو او کلیوالي چارو وزارت د ۷۰.۳ ملیون ډالرو فنډ رامینځته کړ چې ډیری فرعي فنډونه په ځانګړي ډول د خوړو او کرنې سکتور ته وقف شوي دي. د شنه بایو فنډ د پانګونې ستراتیژي په هغو شرکتونو تمرکز کوي چې د نباتاتو پر بنسټ غوښه او کرل شوي غوښه تولیدوي. سربیره پردې، د ۲۰۲۲ کال په جون کې، د هند د خوړو خوندیتوب معیارونو ادارې (FSSAI) د ویګن خواړو لپاره مقررات نهایی کړل او د هغو خوړو اجزاو لپاره یې یو خپلواک تنظیمي چوکاټ رامینځته کړ چې د څارویو څخه اخیستل شوي اجزا نلري. د مخکښو هیوادونو لخوا دې نوښتونو د نباتاتو پر بنسټ خواړو لپاره غوښتنه زیاته کړې. په ۲۰۲۱ کال کې، د چین حکومت د خوړو نوي لارښوونې خپرې کړې، چې د غوښې مصرف ۵۰٪ کمولو پلانونه یې اعلان کړل. د چین د روغتیا وزارت سپارښتنه کوي چې اتباع د خپل ورځني غوښې مصرف ۴۰-۷۵ ګرامه پورې محدود کړي. دا اقدامات د عامې روغتیا ښه کول او د شنو خونو ګازونو اخراج د پام وړ کمولو په موخه دي. د حکومت نوښتونو د مصنوعي غوښې محصولاتو غوښتنه هم هڅولې ده.
د ویګنیزم زیاتیدونکی شهرت: د چاغوالي، شکرې او نورو ناروغیو زیاتیدونکی خپریدل د روغتیا پوهاوي او د رژیم بدلونونو هڅولو ته وده ورکوي. ډیری خلک د روغتیا پوهاوي د زیاتوالي له امله سبزیجات غوره کوي. سربیره پردې، د انعطاف منونکو شمیر (هغه کسان چې د غوښې مصرف کموي او کله ناکله سبزیجات خواړه خوري) مخ په ډیریدو دی. د نباتاتو پر بنسټ غوښه په پراخه کچه د څارویو پر بنسټ غوښې په پرتله صحي ګڼل کیږي. د ویګنیزم د شهرت زیاتوالی د څارویو لپاره د رحم زیاتوالي او په قصاب خانو او ورته تاسیساتو کې د څارویو د ظلم په اړه د پوهاوي له امله هم منسوب شوی، چې د څارویو د هوساینې په اړه د مصرف کونکو اندیښنې راپورته کوي. دې عواملو د غوښې بدیلونو لکه سویا پروټین، نخود پروټین، توفو او ټیمپ لپاره د تقاضا زیاتوالي لامل شوی. د 2024 موندونکي سروې موندلې چې د انګلستان نږدې 4.7٪ لویان د ویګن په توګه پیژني، چې د 2.5 ملیون څخه ډیر خلک استازیتوب کوي، چې په 2023 کې نږدې 1.1 ملیون څخه لوړ دی. سربیره پردې، د ویګن خواړه د متحده ایالاتو په 30 څخه زیاتو ښارونو کې ترسره شوي د ویګن شیف سیالیو کې یوه ګرمه موضوع ګرځیدلې، چیرې چې ګډون کونکي رستورانتونه د لاسلیک ویګن خواړه ښیې. په دې توګه، تمه کیږي چې د ویګانیزم نړیوال زیاتوالی به په راتلونکو کلونو کې د نبات پر بنسټ پروټین بازار ته نوي رجحانات راوړي.
د ټوکر سبزیجاتو پروټین (TVP) د غوښې بدیل دی چې د غوړ شوي سویا اوړو څخه جوړ شوی چې د غوښې سره ورته جوړښت لري. د هغې د څو اړخیزوالي او په اسانۍ سره د مختلفو خوندونو جذبولو وړتیا له امله، TVP ډیری وختونه د سبزیجاتو او ویګن رژیمونو کې د غوښې لپاره د پروټین بډایه بدیل په توګه کارول کیږي. د TVP غوښتنه په وروستیو کلونو کې زیاته شوې ځکه چې ډیر او ډیر خلک د روغتیا، پایښت او د څارویو هوساینې لپاره د نباتاتو پر بنسټ رژیمونه غوره کوي. د دودیزو څارویو پروټینونو په پرتله، TVP نه یوازې ارزانه دی بلکه په پروټین کې بډایه او چاپیریال دوستانه هم دی، چې دا د هغو مصرف کونکو لپاره یو مشهور انتخاب ګرځوي چې د پروټین بدیل سرچینې لټوي.
د پوسټ وخت: دسمبر-۲۳-۲۰۲۵