د کینټ رولینز صحي بایسن مرچ له پروټین ډک، په خوند کې بډایه، او په تاریخ کې ډوب دی.
د بهرني چینل د "کاوبای په لوښي کې" پروګرام ستورې د کاوبای خواړو د ساتنې تخنیکونو په مطالعه کې لسیزې تیرې کړې دي. مګر د بډایه، مساله لرونکي بایسن مرچ لپاره د هغې ترکیب حتی زوړ دی. دا پروټین بډایه خواړه یو وخت د کاوبایانو لخوا د دوی د ځنګلي سفرونو په جریان کې ارزښت درلود.
لکه څنګه چې رولینز د فاکس نیوز ډیجیټل سره په یوه مرکه کې یادونه وکړه، بایسن یو له "تر ټولو صحي غوښو" څخه دی چې عصري شیفان یې په پخلي کې کارولی شي.
د امریکا "د اوسپنې کاوبای" تشریح کوي چې ولې دودیز سکیلټ د پخلنځي یوه اړینه وسیله پاتې کیږي.
رولینز وویل: "کله چې هوا سړه شي، زه د ګرمو مرچو لیوالتیا پیل کوم." "خو دا عادي ګرم مرچ نه دي؛ دا د مرچو مرچ دي."
د کاوبای بیبوپ وروستۍ برخه، چې د دوهم فصل لپاره نوې شوې، په خوړو متمرکزه ده.
کینټ رولینز، د نیو میکسیکو یو کاوبای، د کور جوړ شوي بایسن مرچ یوه کاسه په لاس کې لري. (عکس د شانن رولینز لخوا)
بیا یې د رو-ټیل روميانو د شنه زنګون مرچ، د روميانو ساس، جالپینو، اډوبو ساس، او د خپل کور جوړ شوي مرچ ساس سره مرینټ کړل. هغه اخروټ هم اضافه کړل.
رولینز وویل: "لوبیا کولی شي د پروټین اضافي سرچینه چمتو کړي، مګر د بایسن غوښه هم په پروټین او انرژي کې بډایه ده."
رولینز فاکس نیوز ډیجیټل ته وویل چې هغه بایسن چې په دې مرچ ډوډۍ کې کارول کیږي "یو له خورا صحي غوښو څخه دی." (شینن رولینز)
رولینز دا خبره سل کاله وړاندې د غواګانو د څرولو پر مهال کړې وه. کاوبایان تقریبا هیڅکله هغه اوږده هارن لرونکي سټېرونه نه خوري چې بازار ته راوړل شوي وو. خو که دوی یو وویني، نو دوی به یې ډزې کولې، په خوندور سټېر به یې پخاوه، او هغو کارګرانو ته به یې ورکول چې له سهاره تر ماښامه یې کار کاوه.
د مور په ګرم ساس کې یو حیرانونکی پټ اجزا د ملیونونو ټیک ټاک کاروونکو لخوا ګډ غبرګون راپارولی دی: "بالکل نه."
رولینز وویل: "دا د وحشي لویدیځ کلاسیک کاوبای خواړه دي." "دا تل دلته و."
په وروستیو کلونو کې، د بایسن غوښه د هغه رجحان سرچینه ګرځیدلې چې هغه یې "یو لوی رجحان" بولي ځکه چې "دا په پروټین کې لوړ دی او د بدن لپاره خورا ښه دی."
رولینز د خپل مرچ ساس یوه کاسه وخوړله، کوم چې هغه د معمول په څیر، د اوسپنې په یوه سکیلټ کې جوړ کړ. هغه باور لري چې د اوسپنې سکیلټ کارول نه یوازې د کاوبای دودونه منعکس کوي بلکه د ډوډۍ خوند هم زیاتوي. (شینن رولینز)
رولینز وویل چې په سیمه ایزو پلورنځیو کې د بایسن غوښه موندل د ډیرو خلکو په فکر کې اسانه دي. هغه وویل: "د بایسن غوښه تقریبا په هر پرچون پلورنځي کې موندل کیدی شي، پرته له دې چې اندازه یې وي."
په بدیل سره، بزګران او آنلاین عرضه کوونکي کولی شي مستقیم ستاسو دروازې ته خواړه ورسوي.
د بایسن غوښه اکثره وخت ډیره ګرانه وي، چې په لویه کچه د محدود عرضې له امله وي. د واشنګټن د چاپیریالي څیړنو او زده کړې انسټیټیوټ یادونه کوي چې د تولید او پروسس لوړ لګښتونه، د کوچنیو کچو څارویو کرنه، او "د دودیزو غوښو په پرتله د بایسن د راټولولو او لیږدولو ځانګړې ننګونې" هم د دې لوړ قیمت سره مرسته کوي.
خو هغه وويل، "د مصرف کوونکو قوي او دوامداره غوښتنې په تیرو څلورو کلونو کې د عمده پلور نرخونه ثابت ساتلي دي." (د کولوراډو ملي بایسن ټولنه)
ماډرن فارمر مجله لیکي، "د بایسن ناروغي د خوراکي توکو پلورنځیو او رستورانتونو ته راستنیږي، او ورو ورو خو یقینا د متحده ایالاتو په پراخه میدانونو کې بیرته راځي."
رولینز د پخلي لپاره د اوسپنې څخه کار اخلي. هغه باور لري چې دا نه یوازې د کاوبای دودونو ته درناوی کوي بلکه د هغه د لوښو خوند هم زیاتوي.
هغه وويل: "په اوسپنیز لوښي کې پخول تل غوره خوند ورکوي،" په ځانګړي توګه کله چې مرچ یا سوټ غوښه پخوي.
"دا تودوخه ډېره ښه ساتي، نو دا واقعیا پیسې خوندي کوي. تاسو کولی شئ بخارۍ وتړئ او ټوله ورځ یې په ټیټ تودوخه کې د اوسپنې په یوه لوښي کې پخه کړئ."
هغه وویل، "تاسو کولی شئ هر هغه خواړه چې ما په خپل ژوند کې جوړ کړي دي، په کور کې، بهر، په چت کې، په کوټه کې جوړ کړئ." "دا ټول خورا ساده دي." "دا خورا اسانه ده."
پیټر برک د فاکس نیوز ډیجیټل کې د ژوند طرز مدیر دی. هغه د ژوند طرز موضوعاتو پراخه لړۍ پوښي، په ځانګړي ډول د خوړو او څښاک په اړه.
د پوسټ وخت: دسمبر-۱۷-۲۰۲۵