د توفو شرکت، چې د برتانوي جوړې ډیویډ نِبز او لیدیا سمیت لخوا تاسیس شوی، په انګلستان کې د توفو بیا تعریف کړی، او دا دودیز آسیایی اجزا یې په 2024 کې د 62٪ بازار ونډې سره په یو رجحاني، اصلي محصول بدل کړی. هغه څه چې ډیر حیرانونکي دي د دوی زړور نوښت دی - د XXL اندازې توفو (750 ګرامه) د جامو اندازې په څیر پیل کول، یو داسې اقدام چې د مصرف کونکو پام یې ځانته اړولی دی.
په ۲۰۱۶ کال کې، دې جوړې د ټوفو یو کوچنی هنري ورکشاپ ترلاسه کړ چې کلنی عاید یې یوازې ۶۰۰،۰۰۰ پونډه و. تر ۲۰۲۵ کال پورې، دوی دا د ۳۲ ملیون پونډو سوداګرۍ ته لوړ کړ، د انګلستان د غوښې څخه پاک کټګورۍ کې د ۱۹٪ عاید زیاتوالي سره د ۷٪ کمښت سره مخالفت وکړ. د دوی بریالیتوب د برتانوي مصرف کونکو د اصلي درد ټکو حل کولو څخه رامینځته شوی: "ټوفو فوبیا" - د ډیر اوبو لرونکي توفو له امله رامینځته شوی چې د پخلی کولو دمخه د 30 دقیقو فشار ته اړتیا لري، او یو بې خونده، د لاسرسي وړ برانډ عکس. په ۲۰۲۳ کې د انګلستان یوازې ۸٪ کورنیو توفو وخوړل، بیا هم ډیویډ د متحده ایالاتو د ۱۷۵ ملیون پونډو توفو بازار سره پرتله کولو سره لوی ظرفیت وموند، د انګلستان د نه کارول شوي ارزښت اټکل یې ۴۰ ملیون پونډه (د هغه وخت اصلي ۷ ملیون پونډه).
په FMCG کې د دوی د لسیزو تجربې څخه ګټه پورته کول - ډیویډ په مارس کې په پلور کې او لیدیا په ارلا کې په پرچون پلور کې - دوی لومړی محصول بیا رغولی. د کلسیم سلفیټ پرځای د دودیز جاپاني نیګاري کوګولینټ په کارولو سره، دوی د مخکې فشار شوي رطوبت سره اضافي قوي توفو رامینځته کړ، چې دا یې "خلاص او کارول" کړ. بسته بندي او رسمي ویب پاڼه ساده، ګام په ګام لارښوونې وړاندې کوي: وچول، پرې کول، پخول، خوند اخیستل، د چمتو کولو شپږ میتودونو سره (کیوب، ټوټه ټوټه، او داسې نور) او د لویدیځ سټایل ترکیبونه لکه توفو پیزا او کري، د برتانوي خواړو عادتونو کې د توفو مدغم کول.
د دوی بازار ته تګ ستراتیژي په ورته ډول ګړندۍ وه. د لیدیا پرچون اړیکو دوی په ۲۰۱۶ کال کې د ۲۰۰۰ ټیسکو پلورنځیو ته ورسول. دوی پیرودونکي د کانټر ډیټا او لید سره قانع کړل چې کټګورۍ ته وده ورکړي، نه یوازې سیالي وکړي. د ۲۸۰ ګرامه پیک لپاره د £۲.۳۰ قیمت سره - د غوښې څخه پاک کټګورۍ کې منځنۍ کچه - د دوی نیکډ توفو تر ۲۰۲۳ پورې د توفو بازار کې ترټولو غوره پلورونکی SKU شو، چې د انګلستان ټولو لویو سوپر مارکیټونو ته پراختیا ورکړه او تر ۲۰۲۵ پورې د خوراکي خدماتو چینل کې ۱۰۰٪ وده ولیدله.
بازار موندنه په هټۍ کې د خوندونو په تمرکز تمرکز کوي، د 2024 لګښتونو کې 89٪ زیاتوالی سره - دوی باور درلود چې "یو غوښه د زرګونو اعلاناتو څخه غوره ده". د نورو نباتاتو پر بنسټ برانډونو برعکس چې د غوښې تقلید کوي، توفو شرکت توفو د ساتیرۍ، ساده برانډ غږ سره د یو خپلواک اجزا په توګه ځای په ځای کړ: هیڅ تبلیغي ایکو پیغام نه، یوازې طنزیه، اړونده کاپي لکه "دا املا یوه تېروتنه ده. دا جمله هم همداسې ده. مګر توفو نه دی."
د محصول نوښت د دوی نښه ده. دوی د جامو په څیر اندازو کې توفو وړاندې کوي (280 ګرامه، 450 ګرامه، 750 ګرامه XXL) او د انګلستان لومړی کنګل شوی توفو، سربیره پردې مخکې له مخکې مرینټ شوی، مخکې له مخکې پرې شوی "لازي توفو" ډولونه - سګرټ څکول شوی، سریراچا، او حتی سکریمبډ شوی توفو چې د هګیو په څیر خوند لري - پیل کړ. د روښانه رنګونو او لوی برانډینګ سره زړور، بلاکي بسته بندي په الماریو کې ولاړه ده، د کارولو روښانه لارښوونې په مستقیم ډول چاپ شوي.
په ۲۰۲۴ کال کې د جرمني فنډ کامیټیس کیپیټل څخه پانګونې سره، توفو شرکت په ۲۰۲۵ کال کې د فرانسې غوره سوپر مارکیټونو ته پراختیا ورکړه او په ۲۰۲۶ کال کې یې د جرمني بوټو پر بنسټ تولیدونکی ټوپاس ترلاسه کړ، چې د جرمني لانچ لپاره یې د اروپایی توزیع شبکې ته لاسرسی وموند. دا د اروپایی توفو جګړې لپاره مرحله ټاکي، د کوریایی برانډ پلمون هم بازار ته سترګې په لار دی — مګر چین، د توفو زیږون ځای، لاهم غیر حاضر دی.
د توفو شرکت سفر د چینایي دودیزو خوړو برانڈونو لپاره مهم درسونه وړاندې کوي: نړیوال کول د کارولو اسانتیا، د ترکیبونو ځایی کولو او د ځوان، لاسرسي وړ برانډ جوړولو کې دي. لکه څنګه چې لیپټون چینایي چای بیا تعریف کړ، توفو شرکت د توفو بیا تصور کړی - دا ثابتوي چې زاړه اجزا کولی شي د هوښیار نوښت سره د نړۍ زړونه وګټي. د خوند په جوړولو کې د چین ځواک، د عصري برانډینګ سره یوځای، کولی شي دا د نړیوال توفو مشر کړي. او چین ته د توفو شرکت ننوتل ممکن یوازې "کیټ فش" وي چې د چین د توفو صنعت کې د نوښت نوې څپه راپاروي.
د پوسټ وخت: مارچ-۲۰-۲۰۲۶