د اروپا پارلمان او د اروپايي ټولنې شورا موافقه کړې چې د نباتاتو پر بنسټ محصولاتو لپاره د څارویو پورې اړوند نومونو کارولو بندیز ولګوي، چې په ټولیزه توګه د 'چرګ' او 'سټیک' په ګډون 31 کلمې محدودې کړي.
دا پریکړه پرون ماسپښین (د ۲۰۲۶ کال د مارچ ۵مه) د درې اړخیزو خبرو اترو وروسته وشوه چې د تیر کال له وروستیو څخه تر ۲۰۲۶ پورې وغځول شوې.
د نوي قانون له مخې، د څارویو سره تړلي ۳۱ کلمې او د پرې کولو لپاره دودیز نومونه به د نباتاتو پر بنسټ خواړو لیبل کولو لپاره منع وي او یوازې د غوښې محصولاتو لپاره به ساتل کیږي.
دا اقدام به د نبات پر بنسټ د غوښې بدیلونو کټګورۍ ته یو مهم ګوزار ورکړي، کوم چې د دې ډیری پیژندل شویو کلمو باندې تکیه کړې ترڅو د هغه ډول خوندونو او جوړښتونو سره اړیکه ونیسي چې مصرف کونکي یې د محصول څخه تمه کولی شي، او دا چې څنګه محصول څخه خوند اخیستل کیدی شي.
کوم الفاظ به منع شي؟
۳۱ محدود کلمې دا دي: چرګ؛ غوښه؛ فیل مرغ؛ بت؛ قهوه؛ پسه؛ غوښه؛ خنزیر؛ بیکن؛ وزه؛ غوښه؛ چرګ؛ غویی؛ هګۍ؛ سټیک؛ پسونه؛ پسه-سترګه؛ د ټ-هډوکی؛ رمپ؛ ځیګر؛ چوپ؛ وزر؛ سینه؛ ران؛ اوږه؛ اړخ؛ کمر؛ نرم لون؛ شانک؛ ډرمسټک؛ او برسکیټ.
که څه هم د دې کلمو محدودولو انتخاب د نباتاتو پر بنسټ د خوړو صنعت کې د لویو لوبغاړو لخوا د غیر ضروري محدودیت په توګه په کلکه نیوکه شوې، دې سکتور د اروپايي اتحادیې د هغې پریکړې هرکلی کړی چې د بندیز برخې په توګه یو څو پراخه کارول شوي کلمې شاملې نه کړي.
پدې کې 'برګر'، 'ساسیج' او 'نوګیټس' شامل دي، کوم چې تیر کال د MEP سیلین ایمارټ په مشرۍ د اصلي وړاندیز د یوې برخې په توګه د احتمالي محدودیت لپاره وړاندې شوي وو.
د بندیز د لغوه کولو په غوښتنه کې، ډیری کمپاین کونکو استدلال وکړ چې دا د بڼې پر بنسټ کلمې د لسیزو راهیسې په پراخه کچه د محصولاتو شکل تشریح کولو لپاره کارول شوي، نه د هغه پروټین ډول چې دوی ورسره جوړ شوي دي. د مثال په توګه، د سبزیجاتو ګلیمورګن ساسیج - د پنیر او لیک څخه جوړ شوی دودیز ویلش ساسیج - د یوې پیړۍ څخه ډیر وخت راهیسې ښه تاسیس شوی او د دې اصطلاح لخوا راجع کیږي، مخکې لدې چې د نن ورځې عصري غوښې بدیلونه بازار ته راشي.
دا ډېر بحث شوي تشریحي کلمې به اجازه ولري، په دې شرط چې محصولات په روښانه ډول د نباتاتو پر بنسټ لیبل شوي وي ترڅو مصرف کونکي وکولی شي باخبره انتخابونو ته دوام ورکړي.
راتلونکی ګامونه
قانون جوړونکو د نوي مقرراتو د پلي کیدو دمخه د دریو کلونو د لیږد دورې په اړه موافقه کړې، چې د نباتاتو پر بنسټ د خوړو تولیدونکو ته اجازه ورکوي چې موجوده ذخیره پاکه کړي او خپل بسته بندي / برانډینګ تطبیق کړي.
نور جزئیات به د جمعې په ورځ د مارچ په ۱۳ مه نیټه نهایی شي، چې بیا به دوسیه د کرنې او کب نیولو شورا لخوا رسمي تصویب او د اروپایی پارلمان په عمومي غونډه کې وروستۍ رایه اچونه ته وړاندې شي.
دا چې دا محدودیتونه به د 'هایبرډ' محصولاتو (هغه چې د غوښې او نباتاتو پر بنسټ اجزاو ترکیب سره جوړ شوي) بازار باندې څومره اغیزه وکړي، او همدارنګه د غوښې خوند لرونکي خواړه، مصالحې او خوندونه چې غوښه نلري، اوس مهال روښانه نه ده. تمه کیږي چې د دې عناصرو په اړه نور وضاحت به وروسته راشي.
سربیره پردې، بندیز به د کرل شوي غوښې پوښښ ته وغځول شي - هغه غوښه چې د حجروي کرنې په کارولو سره رامینځته کیږي، په بایوریکټرونو کې د اصلي څارویو حجرو کښت او د څارویو د روزلو او ذبح کولو اړتیا له منځه وړي. دا نوي خواړه لا تر اوسه په اروپايي اتحادیه کې په بازار کې شتون نلري، مګر په مخکې له مخکې د بندیز د یوې برخې په توګه شامل شوي دي.
د صنعت اغېز
د نباتاتو پر بنسټ د F&B صنعت سازمان پرو ویګ انټرنیشنل خبرداری ورکړی چې دا بندیز به د ژباړې او ژبني همغږۍ شاوخوا د پام وړ پیچلتیاوې رامینځته کړي او واحد بازار به کمزوری کړي، چې ورته محصولات به په مختلفو سیمو کې د نوم ورکولو له مختلفو محدودیتونو سره مخ وي.
"د پیژندل شویو اصطلاحاتو لرې کول شفافیت نه ښه کوي؛ دا د پیرود په ځای کې وضاحت کموي او ټکر زیاتوي،" د پرو ویګ انټرنیشنل نړیوال اجرایوي رییس، جاسمین ډی بو تبصره وکړه.
"اصلي اغیزه به پدې پورې اړه ولري چې دا مقررات په عمل کې څنګه پلي کیږي ... لیبل کول باید مصرف کونکي پیاوړي کړي او د سیالۍ وړ، راتلونکي لپاره مناسب خوراکي سیسټم ملاتړ وکړي."
هغه تولیدونکي چې په مختلفو بازارونو کې فعالیت کوي اوس به د بسته بندۍ د بیا ډیزاین لګښتونو او همدارنګه د لیبل کولو معیاري کولو او نورو اطاعت اقداماتو شاوخوا ننګونو سره مخ شي. د ویګټارین ټولنې خبرداری ورکړی چې دا به په ځانګړي ډول کوچني او منځني تصدۍ (SMEs) اغیزمن کړي، او د اروپا هاخوا به په نړیوال سوداګرۍ او لیبل کولو نورمونو باندې به اغیزه ولري.
دا قانون د څارویو د کرنې صنعت د ساتنې لپاره معرفي شو، چې MEP Imart دا وروستۍ پراختیا د اروپایی څارویو بزګرانو لپاره د "نه منلو وړ بریا" په توګه بیان کړه.
د نباتاتو پر بنسټ محصولاتو لپاره د غوښې پورې اړوند کلمو په اړه د سختو محدودیتونو ملاتړ کونکي، په شمول د اروپایی څارویو بزګرانو اتحادیې لکه د اروپایی څارویو غږ او کوپا-کوګیکا، استدلال کوي چې د نباتاتو پر بنسټ د خوړو په بازار موندنې کې د داسې کلمو کارول مصرف کونکو ته ګمراه کونکي دي او د دودیزو غوښې محصولاتو کلتوري اهمیت کموي.
اوږدمهاله بحث
دا بحث له ۲۰۱۹ کال راهیسې په اروپايي کچه روان دی، د کوپا-کوګیکا مشر ژان پییر فلوري د نباتاتو پر بنسټ بدیلونو کې د غوښې پورې اړوند کلمو کارول "کلتوري تښتونه" بولي.
هغه په یوه مخکینۍ مطبوعاتي اعلامیه کې چې د اروپايي اتحادیې د څارویو د کمپاین د پیل په جریان کې د دې مسلې په اړه بحث کاوه وویل: "ځینې بازار موندنې ادارې دا کار د دې نظر د ترویج له لارې په قصدي ډول د مصرف کونکو د مغشوشولو لپاره کوي چې د یو محصول پرځای بل محصول بدلول د تغذیې په مصرف هیڅ اغیزه نلري."
کمپاین کوونکي استدلال کوي چې د نباتاتو پر بنسټ بدیلونه باید 'خپله تګلاره رامینځته کړي' ترڅو د مصرف کونکي پیژندنه ترلاسه کړي، د دې پرځای چې خپل بازار موندنه د موجوده غوښې محصولاتو شاوخوا متمرکز کړي.
د نباتاتو پر بنسټ د صنعتي سازمانونو د مصرف کونکو د ګډوډۍ په اړه اختلافي دلیلونه لري، د پرو ویګ جاسمین ډی بو ویلي چې "د پراخ ګډوډۍ هیڅ شواهد شتون نلري چیرې چې محصولات په روښانه ډول د نباتاتو پر بنسټ یا ویګن په توګه لیبل شوي وي".
پرو ویګ یادونه وکړه چې اروپایي مطالعاتو ښودلې چې شاوخوا 80-95٪ مصرف کونکي په سمه توګه د نباتاتو پر بنسټ بدیلونه پیژني او د داسې تشریح کونکو کارولو ملاتړ کوي.
وروستیو څېړنو ښودلې ده چېبدیل پروټینونه (د نبات پر بنسټ د غوښې بدیلونه او د حجرو پر بنسټ غوښه په شمول) کولی شي په کال کې له 111 ملیارد یورو څخه ډیر تولید کړي،او تر ۲۰۴۰ پورې به له ۴۰۰،۰۰۰ څخه زیاتو دندو ملاتړ وکړي.
په هرصورت، مهم لوبغاړي ویره لري چې تنظیمي خنډونه لکه د لیبل کولو محدودیتونه کولی شي په ټوله اروپا کې د بازار اټکل شوې وده او پانګونه د پام وړ کمه کړي.
د پوسټ وخت: مارچ-۳۱-۲۰۲۶